פאד תאי הוא אחד המאכלים המפורסמים והאהובים בתאילנד, ומשקף את המורשת הקולינרית העשירה של אוכל בריא וטעים המכיל בתוכו את כל מה שאדם צריך לארוחה בריאה ומשביעה.

הפאד תאי הפך בשנים האחרונות לסמל של המטבח הייחודי התאילנדי והגיע למעמד של מאכל רחוב פופולרי וזאת בזכות הריח והנראות המזמינים.

הפאד תאי הינו מנה עשירה של נודלס אורז שמוקפצים עם מגוון מרכיבים כגון: ירקות טריים, טופו, עוף, בקר ומתובלת ברוטב מיוחד במינו המייצר טעמים מתוקים, חמוצים ומלוחים.